Füllung cold brew Kaffee-kegs von Brite-Tanks

Wir sind in den Prozess der Kauf ein brite tank zu Fass und können unser cold brew Kaffee aus. Auf der Suche nach Einsicht, wie Sie am besten laden Sie die Fässer mit Stickstoff, ob im tank oder danach einzeln in kegs. Ich bin nicht auf der Suche nach einem Panzer, die über 30 psi und ich habe gehört, Füll-Fässer auf, die hohem Druck, ist problematisch. Wenn jedoch berechnen wir dann individuell nach dem Befüllen wird es einen Unterschied machen, wenn Sie ganz voll ist, um die 5.15 oder 15.5 gal? Aus meiner Erfahrung, scheinen Sie werden schneller geladen mit etwas Luft an der Spitze. Jetzt entfernen wir den Speer und füllen Sie die 15 oder 5 gal mark. Danke!

+935
Emmanuel Martinez 03.11.2011, 09:12:33
19 Antworten

Die Bialetti beiden Cup-Herd produziert 100ml Kaffee. Das ist in der Tat viel mehr als zwei Durchschnittliche Espresso. Ein double shot gezogen aus der espresso-Maschine würde zwischen 40ml und 60ml. Ihre Brikka sollte so produzieren etwa zwei Doppel-Aufnahmen von espresso. Gut, es ist nicht wirklich espresso, aber das ist ein ganz anderes Thema. Soweit ich weiß gibt es nur ein "marker", das ist eigentlich das Druckventil. Füllen Sie das Wasser leicht unterhalb des Ventils. Dann erhalten Sie die 100ml.

+947
Steve Spieth 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte verstehen, wie kann ich eine bessere Tasse Kaffee, so dass ich kaufte vor kurzem eine Wilfa Grinder. Doch nach dem Lesen der Bedienungsanleitung heißt es, dass die "klingen" und bean-cup nicht in Wasser getaucht, nur sauber gewischt. Dies bedeutet, dass Sie nie wirklich tun, um es makellos sauber, wie man es mit einer manuellen Kaffeemühle.

Also meine Frage ist, welche der folgenden beiden Szenarien sorgen für eine bessere Tasse Kaffee:

  1. Schleifen aus sehr guten Bohnen jedes mal mit der Wilfa Grinder, zu wissen, dass es immer einige alte Kaffee-Rückstände auf den klingen.
  2. Kauf von 250g von den gleichen sehr guten Kaffee, aber nachdem es Boden vor der Auslieferung?
+925
jyelon 25.09.2013, 07:39:21

Der einzige Weg, um zu überprüfen, die behaupten, durch Ihre eigenen Sinne: Duft und Geschmack in die Tasse. beide sind sehr subjektiv, ich könnte eine oberflächliche espresso-Trinker, aber für mich einige gute frisch gemahlenen Bohnen dauert mindestens 3 Tage, wenn gut verschlossen und in den Kühlschrank stellen.

Gemahlener Kaffee hat die Tendenz zu absorbieren jeden oder Geruch im Kühlschrank oder sonst wo gehalten wird (in der Tat einer der letzten verwendet für veraltete oder nicht verwendete Kaffee ist, hat einen natürlichen Geruch Esser), also so wie es abgedichtet ist, ist sehr wichtig. Mehrheit von Boden-Kaffee-Verkäufer (Lavazza, Segafreddo, etc.) Sie saugen den pack entfernen von fast allen die Luft (überprüfen Sie den pack soll sein, hart wie ein Stein, bevor Sie es kaufen, sonst ist die Dichtung Weg ist), Sie behaupten, der Kaffee wird bleiben gut, auch für Jahre wieder, es kommt alles darauf an, was Sie mit ihm tun: wenn es moka brew habe ich es mein ganzes Leben lang und die meisten der Zeit, ist akzeptabel, für espresso ist es gar nicht der Boden so richtig habe ich nie ausprobiert.

Die einzige Ausnahme ist, Illi Abdichtung, die ist verpackt in Stickstoff modifizierten Atmosphäre finde ich diesen gemahlenen Kaffee zu einem der besten bisher, wenn Sie öffnen Sie die Packung Ihrem tun, fühlen das gleiche aroma von frisch gemahlenem Kaffee, ich wünschte, Sie würde es verkaufen in espresso-Mahlung einstellen (ich weiß, es ist schwer) zu sehen, wie es herauskommen würde. Ich regelmäßig kaufen, die entkoffeinierten version ist, die Masse feiner und denen ich Gebrauch zu machen, die once-in-a-while-entkoffeinierten Kaffee mit meinem oscar.

UPDATE

Letzten Monat habe ich begonnen, einfrieren (Tiefkühlen, mindestens -20) gemahlenen Kaffee in versiegelten Gläsern, das Ergebnis ist erstaunlich:

Es gibt keine "veralteten" Geruch, wenn Sie öffnen Sie das Glas nach einer Woche oder so: eigentlich keinen Geschmack an alle, ich hatte erwartet, es zu Aggregat in größere Brocken oder zu entwickeln, eine Art Kompaktheit aber Nein, es ist Dünn, wie es zu sein;
Die Magie passiert, wenn Sie legte es in eine erwärmte portafilter, nur bevor du die Aufnahme: Sie können das Gefühl alles kommt wieder zum Leben und der espresso ist so, wie es verwendet werden: visuell ist die crema ist das gleiche, Geschmack-Weise, es scheint, es ist mehr Säure, aber ich könnte falsch sein, und es könnte sein, passiert nur mit dieser Vielfalt an Bohnen (100% arabica, fast, medium-roast -)

+868
etsuchan 12.11.2010, 05:05:10

Die einfachste Sache ist ein bean to cup-Maschine, wie alle diese, diese zermahlen wird eine abgemessene Menge der Bohnen, Wärme, Wasser und Pumpen Sie bis in Ihre Tasse und verzichten auf die verwendeten Motive in einem Gelände bin intern.

Gehen den anderen Weg, Sie müssen mindestens eine form der Mühle (vorzugsweise Grat-Typ), die können manuelle oder elektrische.

Ein "normaler" espresso-Maschine wie diese , die möglicherweise oder möglicherweise nicht über einen Milchaufschäumer.

Sie entscheiden sich für eine digitale Waage, die Maschine Wiegen, Ihre Bohnen, möglicherweise Mineralwasser, wenn Sie hassen die Entkalkung Ihrer Maschine.

Die Skalen sind für die Messung eine genaue Menge der Bohnen, ich mache das, weil ich eine manuelle SCHLEIFMASCHINE. Das Wasser ist Billig, stilles Mineralwasser, weil ich Lebe in Süd-England und das Wasser ist so unglaublich hart, dass er tattoos hat.

Auch müssen Sie Tassen zu trinken das Endprodukt.

+853
Jim Lardakis 13.12.2010, 11:48:31

Vor kurzem habe ich gelernt, dass Kaffee ist eine vaso-Drossel, die maks es ein natürliches Heilmittel für Kopfschmerzen, aber wie wirkt sich das auf den Körper, wenn Sie wenig sport machen nach dem trinken ein paar Tassen Kaffee?

Ich meine, wenn du tust, sport, Ihre Venen erweitern, damit Ihr Herz zu Pumpen mehr Blut zu Ihren Muskeln, also nicht Kaffee trinken machen es schwieriger, und senken Sie Ihre Leistung?

+744
test30 16.05.2018, 01:47:08

Ich bin auf der Suche nach neuen Arten von Kaffee, und ich will wissen, wie Sie schmecken bevor ich Sie kaufen. Ich habe gefunden ein Weg, dies zu tun auf dieser Seite.

Wenn Sie Ihre Maus über die Kaffeespezialitäten, ein Aroma-Profil-Rad wird angezeigt, dass gibt Ihnen eine Vorstellung von der Kaffee-Geschmack. Ich zu verstehen, visuelle Bilder wie dieses viel besser als eine schriftliche Beschreibung des Kaffees.

Problem ist, ich habe bereits probiert viele Ihrer Kaffees. Ich trinke einen von Ihnen, während ich dies Schreibe. Aber ich möchte, verzweigen sich und entdecken Sie andere Optionen.

Hat jemand Vorschläge, wie um herauszufinden, das Niveau der visuellen Informationen, wie Sie einen Kaffee? Ich bin krank, zahlt für ein Pfund Kaffee plus Versand, nur um herauszufinden, dass der Kaffee schmeckt wie Felsen.

+706
rocLv 22.01.2012, 05:18:30

Ich besuchte Milano vorigen Sommer habe ich bestellt "Caffe al Ginseng" an mehreren stellen und ich genossen eine Menge dieses Kaffees. Jetzt würde ich mag, um diese Art der Kaffee-Linie, aber der Versand ist ziemlich teuer aus Italien und es gibt zu viele Möglichkeiten.

Kann mir jemand vorschlagen, espresso gemahlenen Kaffee mit ginseng-Extrakt oder Geschmack zu machen Caffe al Ginseng zu Hause?

Ich würde gerne "repliziert" die gleiche Erfahrung. Es war ziemlich süßlich mit starken Geschmack und über den Kaffee-Geschmack.

Vielleicht diesen shop? http://www.persalute.it/p/64/eng/red-ginseng-coffee-ground-coffee-250g.aspx

+444
deborah 23.05.2019, 21:56:35

Benötigen Sie zum entkalken der gesamte Weg, den das Wasser nimmt.

Unser Büro Keurig leidet, die gleichen Symptome gelegentlich. Wenn Sie auftreten, verwenden wir die Keurig Entkalkung Lösung und die Anweisungen, die sich auf die Keurig Website.

Sie können möglicherweise verwenden Sie Essig und Wasser, wenn Sie die Anleitung für Ihr Modell Stand, dass es OK ist.

+377
Monic Zakaria 08.12.2010, 10:38:06

Wie weiter erörtert in der Frage der Bitterkeit, der Grad der Extraktion ist ein entscheidender Faktor in der Bitterkeit in Ihre Tasse. Es gibt ein paar weitere links zu Kaffee Bitterkeit in dieser Frage auch.

Halten anderen wichtigen Faktoren konstant bleiben (z.B., gleiche Wassertemperatur, gleiche Bohnen), Zeit-und grind-Ebene sind die am einfachsten zu ändern, zu reduzieren Bitterkeit. Das heißt: kürzere Zeit und Gröber mahlen wird (in der Regel) dazu führt, dass weniger bitteren Kaffee. Während man kann sicherlich nicht erwarten, um eine angemessene Gebräu aus kaum gehackte Bohnen in 15 Sekunden, kleine änderungen in der Zeit-und grind-Ebene kann eine spürbare Auswirkung auf die Ergebnisse, vor allem für die immersion-Stil brühverfahren wie French press, Aeropress, Gießen Sie über, und in geringerem Maße Kochfeld Methoden wie Kaffeemaschine oder moka.

Einzelheiten variieren von Brau-Methode. Zum Beispiel, einige bitter schmeckende verbindungen, gefiltert durch Papierfilter, so Papier-filter-pour-over wird in der Regel weniger bitter als Französisch drücken, zum Beispiel. Auch Ihre durchschnittlichen Papier-filter ermöglichen gebrühter Kaffee filter mehr schnell mit einem gröberen Schleifen (feiner schleift schneller verstopfen die filter), so müssen Sie möglicherweise variieren Sie Ihre Gießen Methode, um die Gesamt-Brühzeit konstant.

Vielleicht genießen Sie versucht zu variieren jeweils nur einen parameter: der Versuch, Gröber oder feiner mahlt Kaffee, dann mit einem kürzeren oder längeren Zeitraum, in beiden Fällen versucht zu variieren, nur einen parameter zu einer Zeit.

+357
Mike Jones 27.05.2019, 11:36:22

Es ist eine Frage der Anteil. Traditionelle cappuccino ist in 3 geteilt. 1 Drittel espresso, 1 Drittel Milch und der rest ist Schaum - also es wird serviert in einer "normalen" Tasse, halten würde, das Verhältnis. Wie bereits erwähnt, "latte" stammt aus dem Wort "Milch" in Italien, so ist es meist Milch und etwas Schaum mit etwas espresso in ein größeres Glas.

https://goo.gl/images/PKWJvz

+316
U Baban 19.01.2015, 18:27:55

Es gibt keine festen Richtlinien, was ein Spezialitäten-Kaffee. Theoretisch niemand denken würde, nichts, was von Folgers zu einem Spezialitäten-Kaffee, und alles, was produziert von kleinen lokalen Röster sollte wahrscheinlich als Spezialität, aber es gibt eine Menge von Grauzone dazwischen. Zum Beispiel, einige Leute betrachten Sie die eingesackten Bohnen von Starbucks verkauft werden Kaffeespezialitäten und andere (mich eingeschlossen) würde nicht. Spezialität ist weitgehend ein marketing-Begriff wie "Cloud" ist für die EDV. "Cloud" ist vieldeutig verwendet für private, öffentliche, kleine, große, geschlossene und offene Plattformen.

Generell würde ich definieren, Spezialitäten-Kaffee als etwas, das nicht produziert und verkauft werden, auf einer nationalen Skala. Die meisten Kaffeespezialitäten sind nicht "gebrandmarkt" durch ein Unternehmen, weil Sie gekauft sind in Menge und verkauft Art "wie es ist". Das heißt, der Röster gekauft, Betrag X, und wenn Sie verkaufen, ist es Weg. Dies steht im Gegensatz zu einer größeren Firma, die immer "Sumatra Special" zum Verkauf angeboten.

Wenn Sie zu sprechen beginnen, über die Röstung, die mit anderen Dingen, oder das hinzufügen von Aromen, die Sie bewegt haben, "flavored" Kaffee, welchen ich persönlich würde nie in Betracht, Spezialitäten-Kaffee. Öle und zusätzliche Aromen kann gut sein, gefallen von vielen Menschen, aber Sie können auch verwendet werden, um die Maske die Mängel der weniger teuren Bohnen und werden in der Regel verwendet, um zu produzieren eine konsistente Geschmack des Produktes.

Schließlich, wenn Sie zu sprechen beginnen, über den Wachstumsbedingungen variieren kann, und bedeutet nicht unbedingt etwas. Sie können Bohnen, die kommen aus der gleichen Menge unterscheiden sich auch in der Verarbeitung. Es gibt keine "perfekte Bereich" wachsen Kaffee und guter Kaffee angebaut werden kann, die in einem ziemlich gut definierten, aber immer noch Variablen Bedingungen. Werbung, die den Kaffee angebaut wurde, in einem bestimmten Raum bedeutet nicht, es war richtig angebaut, geerntet, verarbeitet oder geröstet gut.

+311
Siavash 17.04.2019, 01:08:11

Angenommen mein grinder ' s hopper enthält Bohnen geröstet 14 Tagen, und der Behälter ist fast leer ist; nehmen wir weiter an, dass ich eine volle Tüte von 5-Tage alten Bohnen, bereit zu gehen.

Wenn die neuen Bohnen Hinzugefügt werden, um den Trichter auf der Oberseite des alten Bohnen, dann wird es eine abrupte änderung der Kaffee ist "dial-in", wenn der übergang zwischen den alten und den neuen Bohnen erreicht ist. Dies ist ein Nachteil, in der kommerzielle Einstellung; es wäre schwer zu verfolgen, wo der übergang ist, so dass einige Kunden erhalten können falsch gewählte espresso.

Die DFÜ-Einstellung wird auch betroffen sein, wenn ich warte, bis der Behälter vollständig leer ist; das mahlwerk wird nicht Schleifen konsequent, wenn der Trichter ist underfull.

Die Letzte option, die ich denken kann, ist das wegwerfen der alten Kaffee-Bohnen, um den Weg für das neue. Dies scheint eine Verschwendung von Geld. Irgendwelche Tipps?

+256
Larpanet 16.09.2010, 04:00:39

Es besteht aus 3 gleichen teilen

Milch-Schaum (Oberseite)
Geschäumter Milch (Mitte)
Espresso (unten)

wie abgebildet (unten Links) auf diesem Bild entwickelt von Lokesh Dhakar...

Es gibt auch einige details hier, aber es beschreibt nicht die wichtigste Teilung in den Schaum und heißer Milch.

Für ein 3-Unzen-macchiato, mit einem 2:1-Verhältnis von espresso und Milch; für ein 6-Unzen-cappuccino, 1:2; und für einen 8-oder-mehr-Unzen-latte, 1:3+.

Die zweite art Ihrer Frage, einen cappuccino mit mehr oder weniger Milch wäre nicht eine cappuccino-per definition. Allerdings würde es besser schmecken, das ist unten von Ihrem persönlichen Geschmack und wie viel Sie wie Schaum. Für mich persönlich, es würde sich eine Wüste ;)

+225
voin2002 22.12.2015, 21:28:09

Sie würde gerne verlängern, die "hoch" , dass Kaffee-also Koffein verursacht.

Coffein metabolisiert durch die Leber. So dass nichts stört Ihre Leber metabolisieren Koffein erweitert die hohe, wiewohl gewöhnlichen Gebrauch sehen würde ausgehöhlt von Gewöhnung.

Die "half-life" von Koffein, das ist, wie lange es dauert, Ihren Körper zu eliminieren, die Hälfte der Koffein in Ihrem system ist in der Regel etwa fünf Stunden. Eine Menge der Lebensmittel, Medikamente und Krankheiten beeinflussen können, dies aber nicht.

Zum Beispiel, narigenin, das Enzym, das macht grapefruit-Saft bitter hemmt CYP1A2 und kann verlängern die Halbwertszeit von Koffein um 30% . Orale Kontrazeptiva können das doppelte der Halbwertszeit von Koffein. Und verschiedene verschreibungspflichtige Medikamente z.B. Fluvoxamin deutlich längere Halbwertszeit als gut.

Leber Krankheit kann drastische Auswirkungen haben. Eine Dame, die mit alkoholischen Leberzirrhose wurde in der Literatur berichtet wird, wie mit einer Halbwertszeit von 168 Stunden für die Beseitigung Koffein. So Ihr Koffein hoch wäre buchstäblich für die letzten Tage nach einem espresso.

Es sei denn, Sie nehmen ein verschreibungspflichtiges Medikament, das wirkt Koffein den Stoffwechsel, Ihre praktische Optionen scheinen begrenzt zu Grapefruitsaft. Es sei denn, Sie planen, um Geschlechtsumwandlung Unterziehen, dann orale Kontrazeptiva hätte eine größere Wirkung.

+120
ukkrop 01.07.2019, 03:02:13

Laut Wikipedia

Die Anthora ist eine Papier-Kaffee-Tasse design, die mittlerweile ikonische New York City das tägliche Leben. Sein name ist eine Anspielung auf das Wort Amphore.

Der cup wurde ursprünglich von Leslie Buck von der Sherry-Cup Co. 1963 Berufung auf den griechischen Besitz coffee-shops in New York City, und wurde später viel kopiert von anderen Firmen. Die original Anthora zeigt ein Bild eines Antiken griechischen Amphoren, eine Griechische Schlüssel design auf der oberen und unteren Rand, und mit den Worten "WIR SIND GLÜCKLICH, SIE ZU DIENEN" in einer eckigen Schrift ähneln altgriechischen, zum Beispiel mit einem E ähnlich einer Kapital-sigma - ("Σ", einen Brief ausgesprochen wie Englisch "s"). Die blauen und weißen Farben wurden inspiriert durch die Flagge von Griechenland. Der Pokal wurde anschließend der Metropolregion definitive coffee-to-go-Tasse.

Der Umsatz der Tasse erreicht 500 Millionen im Jahre 1994 (als es noch mit Abstand das beliebteste design für die Unternehmens-cups), aber gefallen zu über 200 Millionen Becher jährlich von 2005.

Quelle: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Anthora


Ich fand auch diesen Artikel über seine Geschichte und kulturelle Bedeutung veröffentlicht am Mai 16, 2017 Von Devin Gannon auf www.6sqft.com:

https://www.6sqft.com/the-history-behind-the-iconic-nyc-anthora-coffee-cups/

Bemerkenswerte Auszüge:

In einer Stadt voller Symbolik, von hellen gelben taxis auf schwarz-weiß-cookies, New Yorker auch finden Sie Komfort und Nostalgie in einem bestimmten Karton Tasse Kaffee. Bekannt als die Anthora, das blau-weiße Trinkbecher erstes wurde ein Symbol von New York City im Jahr 1963, wenn Leslie Buck, ein Tschechisch-amerikanischer Einwanderer, wurde die erste to-go-Kaffee-Tasse der Appell der griechischen Besitz, coffee-shops und diners (...) Die Höhe des Umsatzes war in 1994, als Sherri verkaufte über 500 Millionen Tassen.

Nach dem Solo Cup Company gekauft Sherri im Jahr 2005 über 200 Millionen Tassen pro Jahr verkauft wurden. Ein Jahr später, mit einem Umsatz im Stillstand, Solo Cup entschieden Einhalt zu Gebieten, deren großräumige Verbreitung. Die Unternehmen gehalten, das design lebt von dem Verkauf seiner Lizenzen an Souvenirläden und restaurants. Zum Beispiel, MoMA, Geschenk-Shop verkauft eine Keramik-version, entworfen von Graham Hill im Jahr 2003, und viele online-Shops wie Amazon und UncommonGoods verkaufen ähnliche Produkte. Und es wurde in mehreren Filmen und TV-shows in New York; Schauspieler hielt die berühmte Anthora in hit-shows wie die Sopranos, NYPD Blue, Mad Men, und Law & Order.

Die Tasse gab eine offizielle comeback der Stadt in 2015, nachdem die Dart Container-Firma erhielt viele Anfragen, um es zurück zu New York.


Die triumphale Rückkehr des Anthora cup in New York wurde angekündigt, in diesem Artikel vom 12/17/2015 an https://www.dartcontainer.com/news/news-archives/news-stories/2015/12/the-comeback-cup-an-iconic-product-returns-to-the-new-york-city-market/:

Die Comeback-Cup: Ein ikonisches Produkt kehrt zurück zu den New-York-Markt

Das original ist wieder da! Die Anthora cup – einst als vielleicht die erfolgreichste Weltmeisterschaft in der Geschichte von Der New York Times – kehrte im Juli als reguläres Lager Artikel in der New York City Markt (...) "Wir hatten einige Wettbewerber in den Markt, die waren zu verkaufen knock-offs der print-und unsere sales-Leute haben uns gefragt, bringen diese Tasse zurück" (...) Der cup und sein retro-look wird erwartet, um zu appellieren coffee-shop-Veteranen, die vertraut sind mit Geschichte sowie junge Kunden, die sehen es zum ersten mal (...) Kaffee-Verkäufern und-Trinker nicht zufrieden geben, pretenders mehr. Die wahre Anthora genannte ikonische, allgemein und symbolisch in seiner Blütezeit – ist bereit, um seinen Platz als comeback-cup.


Die Replik Keramik-Tasse ist auch erwähnt und abgebildet in diesem blog-post: https://blog.retroplanet.com/nyc-greek-ceramic-coffee-mug/ [Zuletzt aktualisiert: Februar 01, 2010]

Die cups nicht nur gefangen auf schnell, aber haben sich so symbolisch von New York City Leben, das Sie haben neu erstellt worden, in einer Keramik-version. Jetzt ein 10-Unze-Mehrweg-cup verfügbar ist, die genauso aussieht wie das original-Papier-version.

enter image description here
(Quelle: retroplanet.com)

Ja, das ist das Muster für die Keramik-Tasse meine Cousine mitgebracht als souvenir aus New York vor ein paar Jahren.

+111
myreich 21.09.2016, 01:20:35

Nach dem einstecken der Röster in erhebe ich den timer auf 9.9. Wenn Sie nicht aufeinanderfolgende braten Sie diese Zeit, solange Sie nicht ziehen Sie den Röster. Ich füllen Sie den Bräter mit der entsprechenden Menge Bohnen (abgewogen, wenn möglich). Ich braten auf low, bis die Bohnen sind heller grün und beginnen zu schwellen ein wenig (in der Regel 1-2 Minuten). Während der braten, die ich immer kippen Sie den Röster zu lassen, die Bohnen auf der Seite werden gemischt in die Mitte. Ich mache das alle 6-10 Sekunden und tragen Sie isolierte Handschuhe, die Sie festhalten kann, ist es gut. Ich rutschte einmal aus und neben verschütten die Bohnen, brach mein röstkammer. Schalte ich um auf medium, bis Sie die Farbe desert camo (hellbraun mit einigen dunkleren Brauntöne), Dass nicht viel mehr als eine minute. Wechseln Sie zu hoch und passen Lüfter als notwendig, um die Bohnen in Bewegung. Halten Sie so tief wie möglich zulassen wird die Hitze schneller. Zuerst knacken wird gestartet, wenn der timer unten zu 4 oder 5 Minuten Zeit. Reduzieren Sie die Drehzahl der Lüfter weiter zu bauen, die die Wärme schneller und erhöhen können, während kippt zur Unterstützung rühren die Bohnen. Wenn Sie nicht hören, die zweite riß durch das in der Nähe des Ende der Zeit kann es erforderlich sein, erhöhen Sie ihn 1 oder 2 Minuten. Ich in der Regel braten zu schwache Anfänge der zweiten knacken, um ein bisschen vor und haben immer erzielt spektakuläre Ergebnisse.

+71
John Rounds 03.02.2017, 09:41:32

Früher habe ich Liebe Haselnuss-Geschmack Kaffee. Eines Tages jedoch bemerkte ich es Roch und schmeckte wie verbrannte Plastik. Ich angekreidet es bis auf eine schlechte charge, aber es stellte sich heraus, seit diesem Tag, der alle (oder alle, die ich probiert habe, darunter auch solche, die verwendet werden, um feine) haben, die Geruch und Geschmack.

Ich dachte, es war etwas in der künstliche Aromen verwendet für Haselnuss-da die tatsächlichen Haselnüsse (roh und geröstet) nicht, dass Geschmack, noch Geruch auf mich.

Heute habe ich gerade versucht, eine Kokosnuss, Mokka-Kaffee-Sie hatte in meinem Büro, da es interessant aussah und ich Roch den gleichen Geruch. Mir schmeckte es jedenfalls und habe den exakt gleichen Geschmack als gut. Es war nichts Haselnuss zu diesem Kaffee.

Ich versuche also, herauszufinden, was genau es ist, dass ich wahrnehme, wie dieser Geruch/Geschmack. Es ist nicht wirklich Haselnüssen und es ist etwas, das in mehrere Kaffeespezialitäten, aber definitiv nicht alle.

Es ist nicht der Kaffee selbst, und es ist nicht ein Geschmack, der in jeder aromatisierte Kaffee (schwarzer Kaffee, Zimt Brötchen, Heidelbeer -, Kürbis-Gewürz, haben sich bisher alle in Ordnung)

Jemand eine Idee was es sein könnte, dass ich die Verkostung, die Möglichkeit?

+66
user68142 29.07.2014, 09:00:47

Laut dem Autor ist die Beschreibung in der Frage, kurze schwarze ist definiert als zweieinhalb mal Wasser und drei mal Kaffee.

Eine regelmäßige espresso wird zubereitet, mit 7-9 G Kaffee und 25 bis 30 ml Wasser.

Hinweis: In der Wikipedia, schwarze, kurze Umleitungen zu regelmäßigen espresso-gesehen hier.

+40
Jonathan Waller 26.02.2015, 23:00:26

Ich wechselte von einem preiswerten blade grinder zu einem preiswerten Kegel-mahlwerk, weil die Ergebnisse waren inkonsistent (einige sehr feines Pulver und einige nur bruchstückhaft Bohnen gemischt mit nutzbarem Gelände).

Habe ich dann mehr Konsistenz und Kontrolle, ob ich wechseln zu einer high-end-Kegel-mahlwerk? Ich denke über eine renovierte restaurant-grade-Schleifer, nicht ein industrial-grade " - Maschine, als man möglicherweise in ein Starbucks oder die boutique-Rösterei.

+23
RBQ 06.03.2010, 15:04:08

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